ณ ห้องอาหารสไตล์โมเดิร์นไทย Front Room ซึ่งตั้งอยู่ในโรงแรม Waldorf Astroria Bangkok เชฟอัคควินท์ ปิตรชาต หรือปั้น หัวหน้าทีมครัว และเชฟอธิติ ม่วงทอง หรืออ้น รองหัวหน้าทีมครัว ภูมิใจในการนำเสนอ Tasting Menu เสน่ห์แห่งอาหารไทยผ่านอาหารเมนูใหม่ 11 จาน ใน 4 คอร์ส ที่ถูกรังสรรค์ขึ้นอย่างสร้างสรรค์ด้วยวัตถุดิบพรีเมียมทั้งในและต่างประเทศ
เริ่มต้นมื้ออาหารด้วยของว่าง 4 ภาคในคอร์สที่ 1 อย่างอ่องปู หรืออ่องมันปู อาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือที่เชฟนำมาผสมกับข้าว และเนื้อปู เสิร์ฟในกระดองปูนา เมี่ยงปลาแห้งผลไม้เสิร์ฟบนทาร์ตใบชะพลูจากภาคกลาง ลาบเนื้อสไตล์อีสานเสิร์ฟบนเอ็นวัวทอดกรอบ และกุ้งทอดใบเล็บครุฑจากภาคใต้ คอร์สที่ 2 เป็นการบอกเล่าเรื่องราวของความสมัยใหม่ที่มีการผสมผสานตะวันออกและตะวันตกเข้าด้วยกัน โดยเชฟเลือกเสิร์ฟเป็น ซุปปลาบู่ต้มขิง พร้อมกับไส้กรอกอีสานเป็ด
สำหรับคอร์สที่ 3 หรือเมนคอร์สนั้น ประกอบด้วย กุ้งแม่น้ำย่างเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรพิเศษ แกงเผ็ดใต้ปู เนื้อแก้มวัวย่าง น้ำพริก และไข่ดองพริกน้ำปลา เสิร์ฟพร้อมข้าวมัน หรือข้าวสวย ก่อนปิดท้ายด้วยของหวานที่เชฟนำแรงบันดาลใจจากกีฬามวยไทยมาออกแบบเป็นนวมส้มฉุนเคลือบไวท์ช็อกโกแลต และขนมโคน้ำกะทิ
Tasting Menu พิเศษนี้พร้อมเสิร์ฟทุกวันในมื้อค่ำที่ห้องอาหาร Front Room ในเวลา 17.30 – 22.00 น. เริ่มตั้งแต่วันที่ 1 สิงหาคม 2567 ในราคาเริ่มต้นที่ 2,900++ บาท / ที่ / เซ็ต
#BAZAARLifestyle #BAZAARCuisine #WaldorfAstroria #FineDining
